迎福臺酒_貴州仁懷迎福臺酒業有限公司

釀酒工藝

2020-12-15 17:04

六、五年以上封壇時光

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       新釀造的12987醬酒必須經過五年上的存放陳化才能進行勾調醬酒必須經過的漫長的封壇存放,整個過程必須在陶壇里才能實現,因為陶壇的透氣性好,空氣中的氧氣能進入到壇內,與酒產生微氧循環,使壇內酒體產生呼吸,從而加速酒的酯化、氧化和還原反應。
沒有了
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